解决了现有60Co-γ射线辐照白酒的提升品质中存在的辐照工艺参数与白酒品质参数之间不能建立准确的对应关系和辐照过程中参数优化不理想的问题。在实验数据的基础上，利用贝叶斯正则化BP神经网络算法，建立不同剂量60Co-γ射线对白酒品质的影响规律模型，利用粒子群算法对相应辐照工艺参数进行优化。确定60Co-γ射线提升白酒品质的最佳辐照工艺。为生产出理想性能指标的辐照白酒提供了工艺优化设计的理论指导。